Katsuobushi (Yamahide) x15gr

Yamahide – Katsuobushi / Copos de Bonito Seco – 15 g

Descripción

Bonito seco cortado en finas láminas, conocido en la cocina japonesa como katsuobushi. De sabor intenso, ahumado y profundamente umami, es un ingrediente tradicional de la gastronomía japonesa utilizado tanto para preparar caldos como para finalizar distintos platos.

Se presenta en 10 sobres individuales de 1,5 g, prácticos para conservar su aroma y dosificar fácilmente.

Ideal para

• Caldo dashi
• Takoyaki
• Okonomiyaki
• Udon
• Soba
• Ramen
• Arroz
• Tofu
• Verduras
• Sopas y caldos
• Onigiri
• Preparaciones de cocina japonesa

Ingredientes

Bonito seco en láminas.

Contiene pescado.

Origen

Industria Japón.

Modo de uso

Puede utilizarse para preparar dashi, infusionando los copos en agua caliente y luego colándolos. También puede espolvorearse directamente sobre takoyaki, okonomiyaki, tofu, arroz, fideos y otras preparaciones para aportar aroma, sabor ahumado y un intenso toque umami.